"ครัวแสวง บางขุนเทียน-ทะเล" พิเศษสุด "เมนูวันพ่อ" / แม่ช้อยนางรำ

โดย : แม่ช้อยนางรำ

"นายเอ็ม" ลูกชาย "เฮียกุ่ย แสวงซีฟู้ด"        "ศุกร์นี้ (5 ธ.ค.)..ก็จะถึง "วันพ่อแห่งชาติ"        ศุกร์ (28 พ.ย.)..ขอแนะนำ "เมนูอาหารวันพ่อ"        พิเศษสุด..ถูกสุดของ ครัวแสวง ซีฟู้ด"                "เฮียกุ่ย"...หรือนายพิสิษฐ์ บุญไพศาลดิลก เจ้าของ "แสวงซีฟู้ด" ถนนบางขุนเทียน-ทะเล ฝั่งธนบุรีโทรศัพท์มาเชิญอีชั้นไปกินข้าวเย็นด้วยกัน เมื่ออาทิตย์ก่อน               เจ้านาย..เจ้าค่ะเจ้าขา               "เฮียกุ่ย"ที่ว่านี้เป็นเพื่อนเก่าเล่ายี่ห้อกับอีชั้นมาสิบกว่าปี               ถ้าไม่ไปก็จะเสียไมตรี               ความจริงก็อยากจะไปอยู่หรอก เพราอาหารทะเลซีฟู้ดของ "ครัวแสวง" เป็นที่รู้ว่า ใหม่..สด..รสดี ราคาไม่แพง เป็นร้านแรกก่อนใครบนถนนสายบางขุนเทียน-ทะเล จากถนนพระราม 3 ฝั่งธนบุรีไปออกอ่าวไทยได้

ลูกสาวแม่ช้อย/เฮียกุ่ย/ลูกชายเฮียกุ่ย/แม่ช้อยนางรำ (จากซ้ายไปขวา)        ตอนหลังถนนสายนี้กลายเป็น "ถนนอาหารทะเลซีฟู้ด" เพราะใครก็มาเปิดร้านตาม "เฮียกุ่ย" ทั้งนั้น แต่มาติดขัดตรงที่ว่า ระยะหลังทางการจะเปิดให้เป็นถนนท่องเที่ยวกินอาหารทะเลริมทะเลใกล้กรุงเทพฯ ที่สุด ก็เลยขยายจากถนนชนบท มาเป็นถนนคอนกรีต 4 เลน               ไปกันทีเป็นวรรคเป็นเวร แต่ถ้าเสร็จเมื่อไหร่จะเป็นถนนเลียบชายทะเลอ่าวไทยทันสมัยที่สุด               เมื่อ "เฮียกุ่ย" โทรศัพท์ชวนมา อีชั้นก็เลยอิดเอื้อนกลัวถนนจะไม่ดี               แต่ "เฮียกุ่ย" ยืนยันว่า… ดีแล้วป้า!! ไม่ลำบากเหมือนแต่ก่อนหร๊อก!!               เรื่องอาหารทะเลทะเล "แสวง ซีฟู้ด" ของ "เฮียกุ่ย" เขียนแล้วไม่ใช่คุย นักเลงกินอาหารทะเลรู้ดีว่า ของทะเลทุกอย่างที่นี่ ใหม่ … สด … รสดีแถมราคาไม่แพง               "เฮียกุ่ย" ถึงปลูกถนนชนบทที่ไม่มีใครรู้จัก ทำให้กลายเป็น "ถนนซีฟู้ด" โด่งดังที่สุด

เมนูพิเศษ "วันพ่อ" ทอดมันกุ้ง/ปูทะเลผัดผงกระหรี่/ปลาเก๋าสามรส/ปูทะเลหล่น/กุ้งนางทอด เกลือ/ส้มตำปูดอง/ปลากะพงเผาเกลือ/ปูม้านึ่ง/ต้มยำกุ้งมะพร้าวอ่อน        ที่เฮียแกทำได้ก็เพราะแกซื้อกุ้ง หอย ปู ปลา ไม่ผ่านนายหน้า ของทะเลของเฮียกุ่ย จึงสดใหม่ไม่ค้าง หรือไม่ต้องแช่แข็ง เหมือนอาหารทะเลในกรุงเทพฯ               นี่คือจุดขายสำคัญ ที่ทำให้ "แสวง ซีฟู้ด" ของ "เฮียกุ่ย" จึงประสบความสำเร็จที่สุดสำหรับอาหารทะเลในยุคนี้               เมื่อสิบปีก่อนจนถึงเดี๋ยวนี้ (แต่อาจจะน้อยลงบ้าง เพราะคนกลัวถนนหนทางที่อยู่ในระหว่างก่อสร้าง) ร้าน "ครัวแสวง" ถึงอย่างไรก็ยังอยู่ได้               ถึงถนนจะลำบากแต่คิดสะระตะ อาหารอร่อย.. ราคาถูกก็ยังเลือกได้ว่า .. คุ้มอยู่!!               แรกเริ่มเมื่อสิบกว่าปีก่อน คนไปกินปูทะเลร้าน "ครัวแสวง" เพราะปูทะเลขนาดยักษ์ ตัวหนึ่งกิโล..ว่า เพราะละแวกแถบนี้เป็น "บ่อขุนปู"               ของดี..ดีมีเท้าไหร่ "เฮียกุ่ย" เหมาหมด

ถนนเทยางเรียบร้อย หน้าร้าน "แสวงโภชนา" ตอนนี้เรียบร้อยไปแล้วกว่า 7-80 เปอร์เซ็น จะเรียบร้อยสมบูรณ์ 100 เปอร์เซ็นต้นปีหน้า (2552)        อย่างปลาทะเล ตั้งแต่ปลาเก๋า ปลากะพง ทุกตัวเป็นปลาว่ายน้ำกุ้งทะเล กุ้งม้าลาย กุ้งกุลาดำ ว่ายน้ำไม่ได้ แต่ก็เป็นกุ้งใหม่ที่เปียร์มาได้จากมหาชัยที่อยู่ใกล้ ตัวใหญ่ทั้งนั้น               สำหรับกุ้งแม่น้ำ ว่ายน้ำเจ้าค่ะ แล้วก็ตัวใหญ่พอกัน               ส่วน “ปูม้า” นี่ก็ยังว่ายน้ำทั้งนั้น มีให้เลือกตั้งแต่ปูม้าตัวเมีย ตัวผู้ คนรอบรู้จะสั่งได้ตามต้องการ               พวกที่บ้านอีชั้นชอบร้าน "ครัวแสวง ซีฟู้ด" มากโดยเฉพาะ "ส้มตำปูม้า" ที่ทำใหม่สด รสเนี๊ยบ               ส่วนอีชั้นชอบร้าน “กั้งทอดกระเทียมพริกไทย” ที่ใหม่ๆว่ายน้ำ เนื้อแน่นเขี้ยวเต็มปากเต็มคำ               โอ๊ย!! จาระไนแล้วน้ำลายไหล               รับเชิญ "เฮียกุ่ย" วันนั้น เฮียแกสั่งนักสั่งหนาให้พาลูกสาวไปด้วย               ก็เลย "แม่แพง ขวัญข้าว" สาวที่ชอบอาหารทะเลไปด้วย ตามคำขอของเฮียกุ่ย               พอไปถึงร้านเฮียแกก็แนะนำให้รู้จัก "นายเอ็ม" ลูกชายที่สำเร็จวิชาพ่อครัวมาจากออสเตรเลียที่จะมาพัฒนาอาหารทะเล               เอ๊ะ!! นี่มันชักจะอะไร .. อะไรชวนให้สงสัย แต่ "เฮียกุ่ย" รีบอธิบายว่า               ที่ชวนมาก็เพราะอยากให้ลอง เมนูอาหารทะเลต้อนรับ "วันพ่อ 5 ธันวา" จะจัดเป็นพิเศษ และก็ถูกกว่าวันธรรมดา เพื่อให้ลูกๆพาพ่อ (รวมทั้งแม่) มากินกันสุขสบายสบึมกันในวันนั้น               เฮ้อ!! โล่งอกไปที นึกจะเสียลูกสาว               อาหารเมนู "วันพ่อ" ที่ "เฮียกุ่ย" จัดมาให้ ไม่ต้องอธิบายมากยี่ห้อ "แสวงซีฟู้ด" บางขุนเทียน-ทะเล เป็นที่หนึ่งก็รู้..รู้กันอยู่               ขอแนะนำว่า "5 ธันวาวันพ่อ" กินอาหารทะเลให้อร่อยปาก สบายท้อง แล้วไม่ต้องจ่ายแพง ราคาวันนั้นถูกที่สุดในรอบปีแล้วเจ้าค่ะ…เฮียกุ่ยเค้ายืนยันการันตีเจ้าค่ะ.               ***************************************************        ***************************************************               ร้าน "ครัวแสวงซีฟู้ด"        ถนนบางขุนเทียน-ทะเล โทรศัพท์ 02-849-3191 ถึง 3        เปิดขายตั้งแต่ 10.00-22.00 น. ทุกวัน