ส่วนผสม
- เนื้อหมูบดละเอียด 500 กรัม
- ผงทำหมูแดง 1 ซอง
- ถั่วพูหั่นบาง 100 กรัม
- ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าเขียว-แดงหั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ผักสดตามชอบ
- น้ำจิ้มอาจาดและเส้นหมี่ลวกสุกคลุกน้ำมันกระเทียมเจียว
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- นวดเนื้อหมูบดกับผงทำหมูแดง เกลือป่น ไข่ไก่และแป้งข้าวโพดจนเหนียว
- เติมถั่วพู ใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าเขียว-แดง เคล้าผสมจนเข้ากันดี
- ทอดในน้ำมันพืชที่ร้อนจัด ใช้ไฟปานกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- จัดลงจานสำหรับเสิร์ฟ รับประทานคู่กับน้ำจิ้มอาจาด ผักสดและเส้นหมี่ลวกสุกที่คลุกกับน้ำมันกระเทียมเจียวเตรียมไว้แล้ว
No comments:
Post a Comment