อิ่มจัง: ไข่ฟูต้มยำกุ้ง ไข่รสแซบ อร่อยแบบไม่เสียเวลา

Sunday, April 8, 2012

ไข่ฟูต้มยำกุ้ง ไข่รสแซบ อร่อยแบบไม่เสียเวลา

ไข่ฟูต้มยำกุ้ง ไข่รสแซบ อร่อยแบบไม่เสียเวลา (แม่บ้าน)

ไข่ฟูต้มยำกุ้ง ไข่รสแซบ อร่อยแบบไม่เสียเวลา (แม่บ้าน)

เรื่อง : ห้องสีขาว

สาว ๆ เคยรู้สึกแบบนี้ไหมคะ เมื่อเข้าครัวแล้วรู้สึกว่าไม่รู้จะทำอะไรดี ไม่อยากทำอาหารที่ต้องใช้เวลานาน กลับจากทำงานเหนื่อย ๆ ก็อยากจะพักผ่อน หรือแม้แต่ตื่นนอนตอนเช้าก็อยากจะสบาย ๆ ไม่ต้องรีบตื่น ไม่ต้องเร่งรีบออกจากบ้าน บางครั้ง อยากทำอาหารกินเองก็เสียเวลาในการจัดเตรียมหรือทำนานเกินไป ถ้าได้เมนูอาหารที่ใช้เวลาเพียงไม่นานในการปรุงและจัดเตรียมคงจะดีไม่น้อยนะ คะ

ด้วยความต้องการ ที่สวนทางกับการทำอาหารประเภท Slow Cook ทำให้เกิดเมนูอาหารที่เรียกกันว่า Quick & Easy Menu หรือเมนูที่ทำง่าย ๆ ใช้เวลาไม่นานขึ้นมา โดย เฉพาะในหมู่หนุ่มสาวในประเทศแถบที่เจริญแล้ว ต่างพยายามสรรหาเมนูแปลกใหม่ อร่อยทำได้ไว เพื่อเพิ่มเวลาให้กับชีวิตที่ต้องใช้นอกรั้วบ้านกันมากขึ้น สิ่งที่พวกเขาเหล่านั้นต้องการคือ เมนูอาหารที่ทำได้ภายในระยะเวลาไม่เกิน 30 นาที ตั้งแต่ขั้นตอนการจัดเตรียมไปจนถึงขั้นตอนการประกอบอาหาร ตลอดจนจบสิ้นกระบวนความ ส่วน เรื่องระยะเวลาในการตกถึงท้องอันนี้ก็ตามแต่สะดวกแล้วกันค่ะ หนุ่มสาวชาวไทยที่ใช้ชีวิตห่างไกลบ้าน อาศัยอยู่ลำพังทั้งในอพาร์ตเมนท์และคอนโด ก็เป็นกลุ่มคนที่ต้องการเมนูสะดวกและรวดเร็วแบบนี้เช่นกัน

แล้วถ้าให้ลองนึก ถึงเมนูอาหารที่สามารถทำได้สะดวกและรวดเร็วที่สุด สิ่งแรกที่จะนึกถึงคืออะไรคะ? คุณผู้อ่านนึกถึงอะไรไม่ทราบแต่ที่แน่ ๆ ผู้ เขียนนึกถึงไข่ค่ะ ประเภทไข่ทอด ไข่ต้ม ไข่คนเป็นเมนูพึ่งพายามผู้เขียนเกิดนึกไม่อยากจะกระติกตัวทำอะไรมากนัก แถมไข่ยังเป็นอาหารที่กินกันได้แทบทุกมื้อ ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้าอาหารกลางวัน หรืออาหารเย็น แต่จะให้กินไข่บ่อย ๆ ก็คงไม่ไหว คงต้องมีการดัดแปลงกันบ้างเพื่อเพิ่มรสชาติความแลปกใหม่ให้อาหารเมนูไข่ เพิ่มความแซบเติมความจี๊ดจ๊าดให้รสอ่อน ๆ ของไข่ แต่จะดัดแปลงอย่างไรดีหนอ พอดีหันไปเห็นในตู้เย็นมีเครื่องต้มยำเหลือไว้เล็กน้อย จึง ทำให้เกิดเมนูไข่ฟูต้มยำกุ้ง วิธีการทำไม่ยุ่งยาก ทำเหมือนไข่ฟูปกติที่ใส่เครื่องต้มยำลงไป คนผสมรวมกันแล้วทอดแค่นั้นเอง แต่รสชาติหน้าตาอร่อยกลมกล่อม หอม เปรี้ยว แซบ ไม่ซ้ำใครแน่นอน

ไข่ฟูต้มยำกุ้ง