สูตรไก่อบ

credit  nanogang bloggang.com



วันนี้ เรามาแนะนำ สูตรอาหาร สูตรไก่อบ อร่อยๆหนังกรอบเนื้อในนุ่มรสชาติกำลังดีวิธีและขั้นตอนในการทำก็แสนง่ายทำ ได้สบายๆไม่ยากว่าแล้่วก็ไปลุยกันเลยครับ

วัตถุดิบและเครื่องปรุง สูตรอาหาร สูตรไก่อบ
พริกไทยเม็ด 2 ช้อนชา
สะโพกไก่ 1 ชิ้น
กระเทียมใหญ่ปลอกเปลือก 5 กลีบ
ปีกไก่บน 4 ชิ้น
รากผักชีล้างสะอาด 3 ราก
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้หั่นเป็นแว่นบาง 1 ต้น
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือปรุงรส 1 ช้อนชา
นมสดรสจืด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนและวิธีการทำ สูตรอาหาร สูตรไก่อบ
ขั้น ตอนแรกก็เริ่มกันที่เอาไก่ทั้งหมดที่ได้เตรียมไว้นำไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นระหว่างรอให้ไก่สะเด็ดจากน้ำ ก็เตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงโดยใส่ รากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด ตะไคร้ ลงไปในครกต่อจากนั้นให้โขลกอย่างละเอียด ต่อไปให้นำเครื่องปรุงที่โขลกละเอียดนำไปคลุกเคล้ากับไก่ทั้งหมดโดยใส่นมสด รสจืด น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาวลงไปบนไก่ คลุกเคล้าให้เข้าเนื้อไก่ แล้วจากนั้นก็โรยด้วยเกลือปรุงรสแล้วก็คลุกเคล้าให้เข้าเนื้อให้ทั่ว เสร็จแล้วจึงนำไก่ที่หมักได้ไปใส่ไว้ในกล่องพลาสติก จากนั้นจึงนำไปแช่ตูเย็นไว้ซักประมาณ 2 - 3 ชั่วโมง
ขั้นตอนต่อไปเป็น ขั้นตอนสำคัญอบไก่ ก็อุ่นเตาอบไฟฟ้าไว้ที่ -180 °C เอาไก่ที่หมักไว้ในขั้นตอนแรกนำเข้าเตาอบได้แล้วตั้งเวลาซักประมาณ 30 นาที เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
เป็นอย่างไรกันบ้างระหว่างอบนี้กลิ่นไก่อบมันโชยหอมจริงๆกับ สูตรอาหาร สูตรไก่อบ ต้องบอกว่าโอ้โหอร่อยจริงๆสุดยอดมากรับรองความอร่อย


ที่มา http://www.xn--m3c2aazhl9ab1d.net/2012/03/blog-post_14.html