แม่เป้งไข่เจียว

credit  Life-entertain   bloggang.com
แม่เป้งไข่เจียว

ไม่ได้อัพเรื่องอาหารนานพอสมควรเพราะยุ่งเรื่องอื่น~
อาหารการกินก็ง่าย ๆ ประเภทควักตังค์จ่ายแล้วกินเลย
และไม่ได้มีอะไรพิเศษเลยค่ะ เลยไม่ได้อัพบล็อกเรื่องกิน แฮ่ ๆ

แต่วันนี้มีอาหารที่อยากแนะนำ...
ที่อาจแปลกสำหรับบางคนก็ได้เน๊อะ...
เพราะมันคือ ไข่มดแดงกับแม่เป้งนะเองงงงง...



ทั้งจานนี้ซื้อมา 20 บาทเองค่ะ (ผสมกันมาทั้งไข่มดแดง+แม่เป้ง)
จริง ๆ กะจะทำยำไข่มดแดงแล้วแหละ..
แต่เห็นแม่เป้งติดมาด้วยหน่อยนึง...
เลยต้องจัดการให้หมดทั้งไข่มดทั้งแม่เป้ง..

ซูมใกล้ ๆ ทั้งไข่มดและแม่เป้ง (นางพญาไข่) ที่ยังไม่ตาย




ง่ายที่สุดกับเมนูนี้ จะเป็นอะไรไม่ได้นอกจากทำไข่เจียว

เตรียมวัตถุดิบนิดหน่อย:
1. ไข่มดแดง+แม่เป้ง
2. ไข่เป็ด
3. หอมแดง
4. น้ำปลา+ผงชูรส
5. น้ำมัน



วิธีทำ: จะกลายเป็นสอนจระเข้ว่ายน้ำเปล่าเนี่ย
เพราะมันง่ายและใคร ๆ ก็ทำเป็น 55
ต่อยเปลือกไข่ให้แตกลงในถ้วยนะค่ะ
จะใช้มือต่อยก็ได้ไม่ว่ากัน เหอ ๆ
แล้วก็ปรุงรสด้วยน้ำปลา+ผงชูรส+เติมน้ำหน่อยนึง
ตีไข่กับเครื่องปรุงที่เราใส่ให้เข้ากัน
เสร็จแล้วก็ค่อยใส่ไข่มดแดงกับแม่เป้งและหอมแดงที่ซอยไว้ลงไปค่ะ



ตั้งกะทะใส่น้ำมัน...ให้ร้อน!!
แล้วจัดการทอดให้กรอบเลยค่ะ!!
ช่วงที่ทอดอาจได้ยินเสียงดังเปาะแปะ!! เปาะแปะ!!
ให้เข้าใจว่านั้นคือเสียง ไข่มดแดงแตก กับเสียงแม่เป้งด่า

เสร็จแล้ว แม่เป้งไข่เจียว ของเรา
กินกับข้าวเหนียวจะได้บรรยากาศชายทุ่งมาก ๆ เลยค่ะ
รับประกันว่าเมื่อกิน แม่เป้งไข่เจียวกับข้าวเหนียว เสร็จ!!
คุณจะง่วงนอน (-..-) และหลับสนิท~ จริง ๆ นะ จะบอกให้



ข้าวเหนียวไม่ว่าจะกินกับอะไรก็ทำให้ง่วงนอนได้เสมอ