ตะเวนชิมช่วงสงกรานต์ # 2 ร้านอาหารช้างเผือก อัมพวา สมุทรสงคราม

credit chenyuye bloggang.com


ชื่อร้าน : ร้านอาหารช้างเผือก
รายการอาหาร : ปลาเต๋าเต้ยโจรสลัด ไก่ต้มน้ำปลา กุ้งอบโค้ก
เวลาเปิดบริการ : ทุกวัน
ที่ตั้งร้าน : อัมพวา สมุทรสงคราม, สมุทรสงคราม Thailand
พิกัด GPS : 13° 26' 30"N 99° 56' 53"E

กับอีกร้านที่ได้ไปตะเวนชิมเมื่อช่วงสงกรานต์ที่ผ่านมา

เริ่มจากที่น้องชายถามว่า เจ้รู้จัก "กุ้งอบโค้ก" มั้ย เคยเห็นในรายการตลาดสดสนามเป้าแน่ะ

เป็นแฟนรายการนี้ แต่ก็ไม่ได้ดูทุกอาทิตย์ เลยบอกไปว่า ไม่เคยได้ยินอ่ะ

วันที่ 15/4 ที่บ้านไปไหว้หลวงปู่ทวดที่หัวหิน และมาเดินเที่ยวที่ตลาดน้ำอัมพวากัน

ก็เลยขอตามรอยไปชิม "กุ้งอบโค้ก" เมนูนี้ซะหน่อยเถอะ

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ร้านอาหาร "ช้างเผือก"  อยู่เลยตลาดน้ำอัมพวา ผ่านหน้าอุทยาน ร.2 ไปประมาณ 2 กม.

ตรงข้ามกับวัดบางพรหม ร้านอยู่ทางขวามือ

ต้องสังเกตุให้ดีซะนิดนึง เพราะด้านหน้าจะไม่เหมือนร้านอาหาร แต่เหมือนบ้านพักอาศัยธรรมดามากกว่า

แต่ยังดีว่ามีป้ายชื่อร้านอาหารให้เห็นชัดเจน

เมนูแนะนำตัวใหญ่ๆ มีแต่รายการที่น่าลองทั้งนั้นเลย

แต่ถ้ามากินที่ร้านนี้ ขอเตือนนิดนึงว่า อย่าสั่งอาหารหลายอย่าง เพราะอาหารเค้าจานใหญ่มาก

นั่งแล้วขี้เกียจลุก เลยให้น้องชายชวนเก็บภาพบรรยากาศในร้านแทนซะหน่อย

ไปถึงช่วงเย็นๆ แดดส่องลงมาพอดี

วันนี้ไปกัน 5 คน สั่งอาหารแค่ 4 อย่าง อย่างที่บอกว่า อาหารเค้าจานใหญ่ ไม่กล้าสั่งเยอะ กลัวกินไม่หมด

กลัวจะมีรูปยั่วน้ำลายกันน้อยเกินไป เลยถ่ายมาหลายๆ มุม จะได้เห็นกันให้ชัดๆ ไปเลย

ถ่ายรูปอาหารเป็นอะไรที่มีความสุขมาก เพราะถ่ายไปแล้วก็จะได้กินด้วย เป็นกิจกรรมที่ชอบที่สุดเลย

ว่าด้วยอาหารจานแรกดีกว่า "ปลาเต๋าเต้ยโจรสลัด"

ลักษณะของปลาเต๋าเต้ยคือปลาจาระเม็ดชนิดหนึ่ง แต่อยู่ในน้ำทะเลที่ลึกกว่า สังเกตุจากครีบที่เป็นสามเหลี่ยม

ระหว่างรออาหาร ป๊าก็เล่าให้ฟังว่า สมัยก่อนมีคนจีนอยู่คนหนึ่ง อยากกินปลาเต๋าเต้ยมาก

แต่ไม่มีเงิน ถึงขนาดต้องกลับไปเมืองจีนขายที่ดินเพื่อที่จะเอาเงินมาซื้อปลาเต๋าเต้ยกิน (จริงเหรอ???)

ตอนแรกๆ ที่เค้ายกมาเสิร์ฟก็งงๆ กันว่า เราไม่ได้สั่งปลาเต๋าเต้ยทอดกระเทียมนะ

แต่ทำไมมาแค่ 2 ตัวโรยกระเทียมแบบนี้ล่ะ

อีกสักพักก็ได้ถึงบางอ้อ เพราะเค้ายกโจรสลัดมาเสิร์ฟถึงโต๊ะให้อีกจาน

หน้าตาโจรสลัดที่กินกับปลาเต๋าเต้ย

คล้ายๆ กับว่า เอากุ้ง ปู และปลาหมึกมาผัดกับน้ำราด 3 รสนี่ล่ะ แต่อร่อยดี 

จานใหญ่มาก รูปเดียวไม่สามารถบรรยายได้หมด

เก็บภาพมาอีกสักมุม ให้เห็นกันจะๆ ไปเลย

เมนูที่ตั้งใจมากินคือ "กุ้งอบโค้ก" แต่วันนี้เป็นช่วงเทศกาลสงกรานต์ กุ้งอบโค้กเลยหมดแต่หัววัน

เปลี่ยนเป็น "กุ้งแม่น้ำสามรส" แทนก็ได้

มากัน 5 คน เค้าเลยจัดกุ้งแม่น้ำมาให้ 5 ตัวโตๆ จะได้ไม่ต้องแย่งกัน ตัวใหญ่จนล้นจานออกมาเลย

อ้อนให้แม่ช่วยแกะกุ้งให้กินหน่อย เพราะไม่อยากมือเปื้อน

แม่ก็ใจดี เจอลูกอ้อนเข้าไปคำเดียว จัดส่งมาให้ถึงจานข้าวเลย

เอาไปคลุกๆ ในน้ำราด 3 รสอีกรอบให้มันเข้าเนื้อ กุ้งตัวเดียวกินข้าวเกือบหมดจาน

ขาดเมนูน้ำๆ ก็เลยสั่งต้มยำมาอีกสั่งหม้อ มีให้เลือก 2 อย่าง คือ ต้มยำกุ้งแม่น้ำ กับต้มยำรวมมิตร

ไหนๆ เราก็มีกุ้งแม่น้ำสามรสแล้ว เลยขอสั่งเป็น "ต้มยำรวมมิตร" ดีกว่า

อู๊ย... ซดน้ำร้อนๆ เผ็ดๆ ของต้มยำ สะใจดีจริงๆ

ตบท้ายด้วย "ข้าวผัดกรรเชียงปู" อีกจาน

ข้าวเค้าเม็ดร่วนดีนะ พร้อมกรรเชียงปูอีกตรึม

แต่แปลกใจ ทำไมข้าวผัดร้านนี้ถึงเสิร์ฟมาพร้อมกับซอสพริกแบบนี้หว่า

ลองเอามาคลุกข้าวดูซะหน่อย ได้รสชาติที่แปลกและแตกต่างไปอีกแบบจริงๆ ด้วย

อิ่มเต็มๆ กับมื้ออร่อยมื้อนี้

แต่ต้องมีครั้งต่อไปอีกแน่นอน จะมากิน "กุ้งอบโค้ก" ให้ได้เลย

อยากรู้นักว่าเป็นยังไง และอร่อยขนาดไหน