โดย : แม่ช้อยนางรำ | ||||
ร้านนี้ขายอาหารปักษ์ใต้ผสมกับอาหารรัสเซีย เจ้าแรก...ร้านแรกในเมืองไทยหรือในโลก" "ตุ๊ครับผม" เป็นนามปากกาของ "ดร.ศาสธนิก จุลมณี" เขียนหนังสือดี...ดี มีคุณค่าทางโรแมน ตั้งแต่สมัยเรียนคณะวารสารธรรมศาสตร์ แต่พอไปได้ทุนเรียนปริญญาเอกที่ "มอสโคว์" เมื่อสิบกว่าปีที่ผ่านมา ก็ไม่เขียนหนังสือ กลับไปเอาดีทางเป็นอาจารย์สอนวิชาการท่องเที่ยว โดยเฉพาะเที่ยวมอสโคว์แทน อีชั้นรู้จักกับพ่อ"ตุ๊ครับผม" สมัยที่ยังเป็นหัวหน้าข่าวบันเทิงไทยรัฐ แล้วพ่อตุ๊สำเร็จมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์หมาด...หมาด ร้อนวิชาอยากจะเป็นผู้สร้าง ผู้กำกับ เช่นเดียวกับ "ยุทธนา มุกดาสนิท" ที่ร่วมสถาบันเดียวกัน | ||||
แต่"ตุ๊ครับผม" ฉายเดี่ยว ไม่ยอมเป็นผู้ช่วยใคร หนังเรื่อง "สุภาพบุรุษที่สุดในโลก" ก็เลยไม่ได้ยี่สิบล้าน(ยอดสูงสุดของหนังไทยสมัย 20-30 ปีก่อน) ************************************ เพราะความที่เป็นคนรักทำอาหารก็เหมือน "เสรี ลือบำรุง" หรือ "ดร.เสรี วงค์มณฑา" ทั้งสองคนที่ว่าเป็นคนชอบทำอาหารเหมือนกัน แล้วก็เป็นเจ้าของร้านอาหารเช่นกัน "ตุ๊ครับผม" ก็เลยเปิดร้านอาหารร้านแรกเมื่อสาบสิบกว่าปีก่อน เป็นร้านอาหารปักษ์ใต้ แถวถนนหน้าพลาธิการตำรวจชื่อร้าน "พ่อให้มา" แต่ก็เลิกราไปเมื่อตอนเขาไปเรียนต่อปริญญาเอกที่รัสเซีย ช่วงเวลาสิบกว่าปี ตอนอีชั้นลาออกจากนสพ.ไทยรัฐ | ||||
อาหารร้านนี้เขาอร่อยพิสดาร เพราะอาหารที่ทำเป็นอาหารไทยแบบปักษ์ใต้ใช้ครื่องปรุงแบบรัสเซีย ถ้าเป็นแบบนี้ อีชั้นรู้ดีกว่าไม่ใช่ใครที่ไหน ก็ต้องเป็นอีตา"ตุ๊ครับผม"แน่!!! *********************************** แล้วก็ใช่ “อย่างที่อีชั้นคิด” ร้านนี้เป็นของ“ตุ๊ครับผม” คนในวงการเดียวกันมา ตั้งแต่สมัยเรียนธรรมศาสตร์ ส่วนอีชั้นได้ทุนไปเรียนวิชาการหนังสือพิมพ์ที่เยอรมัน นายตุ๊เพื่อนนักศึกษารุ่นน้องก็ไปเรียนวิชาสร้างหนังที่รัสเซีย ผลสุดท้ายบั้นปลายชีวิต วิชาการที่เล่าเรียนมาก็ลงเอยที่คนหนึ่งขายกาแฟ อยู่ที่ซอยเรวดีที่ว่า ส่วนอีกคนหนึ่งขายอาหารไทย-ฝรั่งเศส อยู่หน้ากรมสรรพสามิต ถนนนครชัยศรี หน้าซอยมิตรอนันต์ | ||||
มากกว่าอาหารอร่อย ในร้าน"พ่อลูกผูกพัน" "ตุ๊ครับผม" ออกแบบร้านไม่เหมือนร้านอาหาร ใครผ่านไปก็นึกว่าเป็นร้านแฟชั่นขายเสื้อผ้า ข้าวในร้านก็มีข้าวของที่ขนมา จากรัสเซียมากมาย แต่ที่มากที่สุดเห็นจะได้แก่ หมวกรัสเซีย แปลก...แปลก อาหารร้าน "พ่อลูกผูกพัน" เป็นอาหารที่เกิดจาก ภูมิปัญญาของตุ๊ครับผมที่เป็นคนนครศรีธรรมราช มีความรอบรู้และชำนาญอาหารปักษ์ใต้ ไปทำร่วมกับอาหารรัสเซีย ที่มีเครื่องปรุงแปลก...แปลก แล้วเกิดเป็นอาหารแบบใหม่ | ||||
ตอนนี้ร้าน "พ่อลูกผูกพัน" ฉลอง 1 ปีที่เปิดร้าน เป็นที่รู้จักในวงการอาหารแปลก ด้วยการแนะนำเมนูใหม่ชื่อ "จูบเจี๊ยวเรียวปาก" กับ "จูบจิ๋มริมเตียงนอน" ฟังแล้วดูทะลึ่งตึงตั้ง แต่พอเห็นแล้วก็จะหัวเราะชอบใจ ไปดู...ไปดื่ม...หรือไปแ-ก ประทานโทษไม่ใช่ตัว ด.เด็ก เพื่อให้เข้ากัน) อีชั้นก็บอกว่า ...ทั่วโลกมีร้านเดียว ร้านนี้"ตุ๊ครับผม" กล้าทำ คุณก็ต้องกล้ากินนะเจ้าคะ... ***************************************************** ***************************************************** ร้าน“พ่อลูกผูกพัน” ถนนนครชัยศรี หร้ากรมสรรพสามิต ปากทางเข้าซอยมิตรอนันต์ โทร. 0-2668-2719,08-6331-1084 |
Saturday, May 21, 2011
"พ่อลูกผูกพัน" ร้านอาหารปักษ์ใต้-รัสเซีย / แม่ช้อยนางรำ
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment